chimichurri

Il SEGRETO DELLA SALSA CHIMICHURRI

Chimichurri: l’accompagnamento ideale per l’Asado Uruguayo

La salsa Chimichurri è il perfetto accompagnamento per uno squisito Asado Uruguayo.

Ingredienti: prezzemolo, aglio, olio, alloro, peperone, basilico, limone.

Spezie: paprika, origano, cumino, timo, coriandolo, zenzero (a piacere)

Preparazione:

  • Tritate finemente aglio, alloro, basilico, peperone e peperoncino;
  • Mescolate bene gli ingredienti insieme alle spezie, all’olio, al limone e a poco aceto;
  • Dosare il peperoncino poco alla volta e tenere assaggiato per stabilire quanto volete che la salsa risulti piccante;
  • Secondo la ricetta tradizionale argentina gli ingredienti devono essere ben sminuzzati e non frullati.
  • Lasciare riposare qualche ora.

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